2020 |
สุธี วังเตือย, ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Phisit SEESURIYACHAN, Yuthana PHIMOLSIRIPOL, Thunnop LAOKULDILOK, Suthat SURAWANG, Joe M. REGENSTEIN, "Combination Effects of Phosphate and NaCl on Physiochemical, Microbiological, and Sensory Properties of Frozen Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets during Frozen Storage", Walailak Journal of Science and Technology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 4, เมษายน 2020, หน้า 313-323 |