Journal

Combination Effects of Phosphate and NaCl on Physiochemical, Microbiological, and Sensory Properties of Frozen Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets during Frozen Storage
Walailak Journal of Science and Technology (ISSN: 16863933)
17
4
313-323
เมษายน 2020
นานาชาติ
Open Access
-
10.48048/wjst.2020.4540
-

Author

Output From Project

การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของปลานิล (Oreochromis niloticus) แล่แช่เย็นโดยการใช้สารสกัดจากเศษเหลือจากการตัดแต่งเห็ดเข็มทอง (Flammulina velutipes)