Person Image

    Education

    • วิศวกรรมศาสตรดุษฎีบัณฑิต (วศ.ด.), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, ไทย, 2559
    • วิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต (วศ.บ.), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน, ไทย, 2546

    Interest

    Biodegradable edible films and coatings, Food packaging & Shelf life extension, Innovative processing technologies for food and beverages

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 0 โครงการ
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 0 โครงการ
      • ทุนนอก 0 โครงการ

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 2 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 4 คนแรก


      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1Preparation of antimicrobial agar/banana powder blend films reinforced with silver nanoparticlesOrsuwan A., Shankar S., Wang L., Sothornvit R., Sothornvit R., Rhim J.2016Food Hydrocolloids
      60,pp. 476-485
      96
      2Development and characterization of banana flour film incorporated with montmorillonite and banana starch nanoparticlesOrsuwan A., Sothornvit R., Sothornvit R.2017Carbohydrate Polymers
      174,pp. 235-242
      28
      3Active Banana Flour Nanocomposite Films Incorporated with Garlic Essential Oil as Multifunctional Packaging Material for Food ApplicationOrsuwan A., Sothornvit R., Sothornvit R.2018Food and Bioprocess Technology
      11(6),pp. 1199-1210
      24
      4One-step preparation of banana powder/silver nanoparticles composite filmsOrsuwan A., Shankar S., Wang L., Sothornvit R., Rhim J.2017Journal of Food Science and Technology
      54(2),pp. 497-506
      23
      5Effect of banana and plasticizer types on mechanical, water barrier, and heat sealability of plasticized banana-based filmsOrsuwan A., Sothornvit R.2018Journal of Food Processing and Preservation
      42(1)
      23
      6Effect of miniemulsion cross-linking and ultrasonication on properties of banana starchOrsuwan A., Sothornvit R.2015International Journal of Food Science and Technology
      50(2),pp. 298-304
      11
      7Novel LDPE-riboflavin composite film with dual function of broad-spectrum light barrier and antimicrobial activityOrsuwan A., Kwon S., Bumbudsanpharoke N., Ko S.2019Food Control
      100,pp. 176-182
      10
      8Reinforcement of banana flour biocomposite film with beeswax and montmorillonite and effects on water barrier and physical propertiesOrsuwan A., Sothornvit R., Sothornvit R.2018International Journal of Food Science and Technology
      53(12),pp. 2642-2649
      2
      9Effects of clove oil on physicochemical and functional properties of banana flour nanocomposite filmOrsuwan A., Sothornvit R.2021Maejo International Journal of Science and Technology
      15(2),pp. 187-198
      0