หัวหน้าโครงการ:นางสาวอารีย์ อินทร์นวล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ผู้แต่ง:สุภาวดี จันทร์ศรีมณี, Dr.Saowanee Lertworasirikul, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การผลิตเม็ดชาไข่มุกจากโซเดียมแอลจิเนตและน้ำใบเตย
หัวเรื่อง:ผลของการเคลือบฟักทองด้วยโซเดียมแอลจิเนตต่อคุณภาพของฟักทองแช่อิ่ม
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพความหนืดของโซเดียมแอลจิเนตที่สกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาลสกุล Chnoospora
ผู้เขียน:ดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ประธานกรรมการ:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:สุวลี จันทร์กระจ่าง
กรรมการวิชารอง:ดร.ณัฐพล พันธุ์ภักดี, อาจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การผลิตหูฉลามเทียมจากเจลาตินและโซเดียมแอลจิเนต
ผู้เขียน:มาริสา จาตุพรพิพัฒน์
ประธานกรรมการ:นายประศาสตร์ ฟูตระกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย
กรรมการวิชารอง:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:Food Safety, Food Micobiology
Resume