นักวิจัย:Dr.Mongkol Kwangwaropas, Associate Professor,
ประเภท:
หัวหน้าโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์
แหล่งทุน:สำนักงานปลัดทบวงมหาวิทยาลัย สำนักนโยบายและแผนอุดมศึกษา
หัวหน้าโครงการ:ดร.กันทิมาณี พันธุ์วิเชียร ประเดิมวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเขมาภรณ์ บุญบำรุง, นายเฉลิมพล ช่างถม, นายศานต์ เศรษฐชัยมงคล
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.มงคล กวางวโรภาส, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท แมรี่ เป๊ปเปอร์ แอนด์สไปช์
ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
หัวเรื่อง:โครงการพัฒนาและการถ่ายทอดเทคโนโลยีระบบต้นแบบการผลิตพริกไทยดำปลอดเชื้อเพื่อการส่งออก
หัวเรื่อง:การศึกษาเปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนระหว่างการผลิตพริกไทยดำและพริกไทยขาว ในตำบลเขาแก้ว อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี
ผู้เขียน:ดรุณี นิสัยมั่น
ประธานกรรมการ:นางรสดา เวษฎาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางจีรพรรณ กุลดิลก, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:นางยุพาวรรณ วรรณวาณิชย์, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:โครงการต้นแบบวิสาหกิจชุมชุนเพื่อสนับสนุนการแปรรูปพริกไทยแบบครบวงจร
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, นายกฤษณะ เต็มตระกูล
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง, Food Chemistry ,Flavor Chemistry
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง