หัวหน้าโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)
ผู้ร่วมโครงการ:Huang TC, Masahiro Ogawa, วีรเวษฐ์ จิตตาณิชย์, สิทธิรักษ์ รอยตระกูล
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
หัวเรื่อง:น้ำนมข้าวผงที่มีไบโอเปปไทด้ต้านอนุมูลอิสระและโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ซที่มีสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันสูง
หัวเรื่อง:น้ำนมข้าวผงที่มีไบโอเปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระและโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ชที่มีสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันสูง
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอบแห้ง, การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็ง, วิศวกรรมอาหาร
Resume