ผู้แต่ง:Ms.Rasamee Supasri, Mrs.Penpimol Jaturontrasame, Dr.Chouw Inprasit, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์กล้วยหักมุกทอดกรอบ
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วย
หัวหน้าโครงการ:นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ
ผู้ร่วมโครงการ:นางกุลวดี ตรองพาณิชย์, นางอุไร เผ่าสังข์ทอง
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยทอดกรอบ
หัวหน้าโครงการ:นางสาวรัศมี ศุภศรี
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:ออกแบบเครื่องจักรในการแปรรูปอาหาร, กระบวนการในการแปรรูปอาหาร, เครื่องจักรในการแปรรูปอาหาร
Resume