ศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Project Output Outcome Award Relation Comment

ศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ

นักวิจัย ชำนาญการ

ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrtal@ku.ac.th

02-9428629-35 ต่อ 62

Education

วท.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2520
วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2524

Expertise Cloud

?-carotene animal test biscuit biscuits black pepper candied pumpkin Cereal Products Development Cladophora sp.consumer cookie Cordyceps militaris cytotoxicit cytotoxicity experimental rat experimental rats Food Safety ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหาร Germinated soybean ginger gluten gluten free gluten-free, biscuit, herb growth rate Kai algae Kanom Ping Kaset lemongrass lipid palm oil residues palm oil resiudes Palm Press Fiber (PPF)pericarp protein efficiency ratio protein efficiency ratio (PER)proximate analysis rat serum SME Thai Fried Chilli Paste Twin Screw Extruder ungerminated soybean กรดไขมันโอเมก้า-3 กระเจี๊ยบ กล้วยตาก กล้วยอบ กล้วยอบเนย กาบา(GABA)การพัฒนา การเพาะเลี้ยงและการแปรรูป แก่นตะวัน แกมมา-แอมมิโนบิวทิริค แอสิด ขนมเปี๊ยะ ข้าวกล้องงอก ความปลอดภัยอาหาร หลักสูตร ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหาร ผปอ.ความหนืด คอเลสเตอรอล คัมภีร์อัลกุรอาน คุกกี้ (Cookie)เครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูป จมูกข้าวกล้อง ชาเขียว ไตรกลีเซอไรด์ถั่งเช่าสีทอง ถั่วขาว (White bean)ถั่วแดง (Red kidney bean)ถั่วทอง (Dehulled mungbean)ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองงอก ทุเรียน น้ำข้าวกล้อง น้ำเชื่อม น้ำดื่มเกษตร น้ำพริกเผา บทสวด (ซูเราะห์)ปลานำดอกไม้ปลาแผ่น ปลาสวรรค์ ปลาแผ่น ฮาลาล ปลาทะเล โอเมก้า-3 ปลาอินทรี แป้งมะพร้าว, คุกกี้ใยอาหารสูง ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วย ผลิตภัณฑ์เผือก ผลึกน้ำแข็ง แผ่น พรีไบโอติก มนุษย์มะขาม ใยอาหาร สารทดแทนไขมัน (Fat replacer)สาหร่ายไก เสียง ไส้กรอกสมุนไพร หนูทดลอง อายุการเก็บ อาหาร อาหาร primary GMP ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ ผลิตภัณฑ์ชุมชน อาหารไทย อาหารสำเร็จรูป อินูลิน

Interest

Cereal Products Development

Administrative Profile

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 8 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 8 โครงการ)
ทุนนอก 18 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 9 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 3 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 6 เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 4 เรื่อง (เชิงวิชาการ 4 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)