หัวหน้าโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ผศ.ดร. วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผู้แต่ง:Srisang, N, Prachayawarakorn, S, Dr.Warunee Varanyanond, Soponronnarit, S,
วารสาร:
ผู้แต่ง:นางสาวเขมิกา อ่างแก้ว, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Neeranatpuree, T. , Thanachotboriwat, N.,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่งเพื่อลดระดับการแตกหักของเมล็ดข้าวท้องไข่ระหว่างการขัดสี
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอบแห้ง, การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็ง, วิศวกรรมอาหาร
Resume