Journal

Investigation of freezing temperature and time to improve resistant starch content and quality of pure mung bean starch vermicelli
Australian Journal of Crop Science (ISSN: 18352707)
17
9
693-698
กันยายน 2023
นานาชาติ
-
Article
10.21475/ajcs.23.17.09.p3925
-

Author

Output From Project

โครงการนวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร