Journal

Novel peptides from dried squid head by-products obtained from snack process
Interntional Journal of Food Science and Technology (ISSN: 13652621)
56
11
5506-5517
พฤษภาคม 2021
นานาชาติ
-
Article
10.1111/ijfs.15085
-

Author

Output From Project

การประยุกต์ใช้เศษเหลือจากปลาหมึกแห้งเพื่อผลิตเป็นส่วนผสมเปปไทด์ที่ให้กลิ่นรสและออกฤทธิ์เชิงหน้าที่