Journal

Inulin Powder Production from Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tuber Powder and Its Application to Commercial Food Products
Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 01458892)
41
4
1-13
สิงหาคม - กันยายน 2017
นานาชาติ
Open Access
-
10.1111/jfpp.13097
-

Author

Output From Project

การพัฒนากระบวนการผลิตผงอินูลินสกัดจากหัวแก่นตะวันพร้อมทั้งการประเมินทางเศรษฐศาสตร์

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052322 ชื่อวิชา Principles of Food Processing,19 ก.ย. 2018 - 31 ธ.ค. 2018