โครงการวิจัยฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร ปี 2020

14

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2020

3

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2020

3

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2020

19

Project

โครงการวิจัย ปี 2020

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2020

1

Award

รางวัล ปี 2020

โครงการวิจัย 5 ปี ล่าสุด

สถานะของนักวิจัยในโครงการ 5 ปี ล่าสุด

Internal Active Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 0 Project 0 0 0 0

External Active Project

Year:

<< 20242023 >>
Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 0 Project 0 0 0 0

Internal Closed Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 7 Project 2 1 0 0
2020 การใช้ประโยชน์งานวิจัยอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นภูเก็ตเพื่อสนับสนุนการเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารภูเก็ต หัวหน้าโครงการ
ที่ปรึกษาโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2020 การปรับปรุงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนแมลงกินได้เพื่อประยุกต์ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหาร หัวหน้าโครงการ เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงสำเร็จรูปจากหัวปลีเสริมกล้วยน้ำว้าดิบและกรดโฟลิกสำหรับหญิงให้นมบุตร ผู้ร่วมวิจัย เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผงฟักทองเสริมโปรตีนจากผงเมล็ดฟักทองหมัก ผู้ร่วมวิจัย เงินรายได้ส่วนงาน 0 0 0 0
2020 การศึกษาและวิเคราะห์อัตลักษณ์ของพริกไทยดำพันธุ์พื้นเมืองโดยอาศัยเทคนิคเมตาโบโลมิกส์ และหาความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมของพริกไทยด้วยเครื่องหมายสก๊อต เพื่อสร้างเอกลักษณ์และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในภาคตะวันออกและภาคใต้ของไทย หัวหน้าโครงการ เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 0 0 0 0
2020 การพัฒนาสาหร่ายสไปรูลิน่าเพื่อผลิตโปรตีนคุณภาพและความสัมพันธ์กับไฟโคบิลิโปรตีน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมและการสกัดด้วยเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (ทุนส่งเสริมนักวิจัยรุ่นใหม่ เริ่มปี 2563) ผู้ร่วมวิจัย เงินอุดหนุนรัฐบาลและเงินอุดหนุนอื่นที่รัฐบาลจัดสรรให้ 2 1 0 0
2020 อิทธิพลของแมทริกซ์อาหาร (นม ข้าว หรือนมถั่วเหลือง) ต่อความสามารถในการถูกย่อยของงาดำในหลอดทดลองและลิกแนนที่ถูกปลดปล่อยในระหว่างกระบวนการย่อย หัวหน้าโครงการ
ที่ปรึกษาโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

External Closed Project

Year Project Title Role Source Output
Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
Total 12 Project 0 0 0 0
2020 Elucidation of protein removal conditions by pH and ionic strength from wet-milled rice flour, and properties of their gels for rice noodle หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 แหล่งทุนต่างประเทศ 0 0 0 0
2020 Preparation of Kanom jeen flour, the material of Thai local fermented rice noodle หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 แหล่งทุนต่างประเทศ 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาชงจากบัควีท หัวหน้าโครงการ องค์กรรัฐ 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เยลลี่บุกเพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 ผลิตภัณฑ์ขนมปังหน้าเนยอบกรอบรสช็อคโกแลต หัวหน้าโครงการ
ที่ปรึกษาโครงการ		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนม (snack) สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 ผลิตภัณฑ์ข้าวตังหน้าสาหร่ายพวงองุ่น ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตำลึงหวาน ผู้ร่วมวิจัย องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาผงสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาซุปงาดำพร้อมดื่ม หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย		 องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0
2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ องค์กรอิสระและเอกชน 0 0 0 0