นวัตกรรมไบโอพอลิเมอร์จากสาหร่ายเทา (Spirogyra spp.) และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อประยุกต์ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารและสิ่งแวดล้อม