Publish Year	National Journal	1
2012	Artit Kongkaew, ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์, Chokchai Wanapu, "การผลิตเบียร์ในระดับกึ่งอุตสาหกรรมโดยใช้ข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก : การวิเคราะห์สารประกอบที่ระเหยได้และทางประสาทสัมผัส(manuscript accepted)", วารสารวิชาการพระจอมเกล้าพระนครเหนือ , ปีที่ -, ฉบับที่ -, มกราคม - มิถุนายน 2012

Publish Year	International Conference	1
2013	Pailin Pliansrithong, ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์, Chokchai Wanapu, "Increasing of Nitrogenous Substances in Wort by Using Commercial Enzymes and Modifying Mashing Method", ICBFS 2013,April 21–22, 2013, in Beijing China, 21 - 22 เมษายน 2013, สาธารณรัฐประชาชนจีน