Publish Year	International Journal	1
2015	Soraya Ketjarut, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Influence of tapioca starch on thermal properties of wheat flour-based batter and quality of fried battered chicken wingstick", International Journal of Food Engineering , ปีที่ 11, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2015, หน้า 641-650

Publish Year	International Conference	1
2014	ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Soraya Ketjarut, "Properties of wheat flour based batter containing tapioca starch and hydrocolloid for coating", Academic Plaza in FOOMA JAPAN, 2014 International Food Machinery and Technology Exhibition 2014, 10 - 13 มิถุนายน 2014, Tokyo ญี่ปุ่น