Conference

Effect of pineapple juice and its concentrated fractions onreduction of dark color in canned pickle green mustard.
The 15th Food Innovation Asia Conference 2013 “Empowering SMEs through Science and Technology”.
นานาชาติ
13 - 14 มิถุนายน 2013
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

การประยุกต์น้ำสับปะรดและสารสกัดจากเปลือกสับปะรดในการลดการเกิดสีคล้ำในผักกาดเขียวปลีดองเค็มบรรจุกระป๋อง