Person Image

ผ่องศรี จิตตนูนท์

นักวิจัย เชี่ยวชาญ

ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrpsj@ku.ac.th

0-2579-5551

    Education

    • สพ.บ.(สัตวศาสตร์), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2517
    • M.Agr.(Dairy Science), Mississippi State University, สหรัฐอเมริกา, 2520

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ของผ่องศรี

    Academic

    การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในเชิงวิชาการของผ่องศรี 5 ปีล่าสุด

    Year Academic 10
    2010 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :สำนักงานมาตรฐานสินค้าอาหารเกษตรและอาหารแห่งชาติ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การศึกษารูปแบบบูรณาการระบบควบคุมมาตรฐานสินค้าเกษตร,24 พ.ย. 2010 - 25 พ.ย. 2012
    2012 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01176692 ชื่อวิชา Qualitative Research in Vocational Education,19 ธ.ค. 2012 - 19 ธ.ค. 2012
    2012 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาเขตชลบุรี ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพ,9 ต.ค. 2012 - 10 ต.ค. 2012
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :สำนักงานปฏิรูปที่ดิน จ.กาฬสินธุ์ เชิญโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :สถานการณ์ตลาดข้าวอินทรีย์และตลาดข้าวแปรรูปกับการมีส่วนร่วมของเกษตรกรผู้ผลิต,24 ม.ค. 2013 - 25 ม.ค. 2013
    2014 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01176692 ชื่อวิชา Qualitative Research in Vocational Education,17 มิ.ย. 2014 - 17 ส.ค. 2015
    2009 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01249691 ชื่อวิชา Advan. Research Methods in Built Environment,12 มิ.ย. 2009 - 25 ก.ย. 2009
    2009 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01553591 ชื่อวิชา Research Methods in Landscape Architecture,8 มิ.ย. 2009 - 22 ก.ย. 2009
    1996 เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :ผลของอาหารที่มีใยอาหารสูงต่อการประเมินคุณค่าทางโภชนาการในหนูทดลอง แหล่งทุน :KURDI,1 ต.ค. 1996 - 30 ก.ย. 1997
    2013 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การฝึกงานหลักสูตรเฉพาะทางเรื่อง การพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์มะขามแผ่นเหรียญและ การประเมินคุณค่าอาหารทางโภชนาการและอาหารฮาลาล,7 ต.ค. 2013 - 1 พ.ย. 2013
    2002 เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :การศึกษาคุณค่าอาหารทางโภชนาการในสัตว์ทดลอง,24 ม.ค. 2002 - 31 พ.ค. 2012

    Policy

    การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในเชิงนโยบาย/บริหารของผ่องศรี 2 ปีล่าสุด

    Year Policy 2
    2010 เชิงนโยบาย :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :จังหวัดเพชรบูรณ์ การใช้ประโยชน์ :การจัดทำยุทธศาสตร์จังหวัด (การผลิตและจำหน่ายของเกษตรกร) ให้สอดคล้องกับทิศทางการพัฒนาประเทศ,25 ม.ค. 2010 - 26 ม.ค. 2010
    2008 เชิงนโยบาย :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ การใช้ประโยชน์ :นำไปใช้ในการปรับปรุงระบบการผลิตในโรงงานนำร่องของสถาบัน และใช้ในการบริหารจัดการการจำหน่ายเพื่อเพิ่มรายรับให้มากขึ้น ผลการนำไปใช้ทำให้สถาบันมีรายรับสูงขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2551-2555 ,1 ต.ค. 2008 - 30 ก.ย. 2012

    Public

    การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในเชิงสาธารณะของผ่องศรี 2 ปีล่าสุด

    Year Public 5
    2008 เชิงสาธารณะ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :เกษตรกร อ. แสวงหา จ. อ่างทอง การใช้ประโยชน์ :การถ่ายทอดเทคโนโลยี และเผยแพร่ผลงานวิจัยสู่กลุ่มเกษตรกร ต.บ้านพราน อ แสวงหา จ. อ่างทอง โดยนำอ้อยซึ่งเป็นผลผลิตทางการเกษตรจากชุมชนมาแปรรูปเป็นน้ำตาลทรายแดง,9 ธ.ค. 2008 - 14 ธ.ค. 2008
    2010 เชิงสาธารณะ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :อบต.วังกวาง การใช้ประโยชน์ :นำเสนอแนวทางในการปรับระบบการผลิตและจำหน่ายของเกษตรกรในพื้นที่สูง,27 พ.ย. 2010 - 28 พ.ย. 2010
    2010 เชิงสาธารณะ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :ต.น้ำหนาว การใช้ประโยชน์ :ประสบการณ์ในการส่งเสริมการผลิตและจำหน่ายให้สอดคล้องกับพื้นที่สูง,18 ธ.ค. 2010 - 19 ธ.ค. 2010
    2010 เชิงสาธารณะ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :วัดโคกมน การใช้ประโยชน์ :ประสบการณ์จากความสำเร็จในการทดลองปรับเปลี่ยนระบบการผลิตและการตลาดของเกษตรกร,4 ธ.ค. 2010 - 5 ธ.ค. 2010
    2008 เชิงสาธารณะ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มก. การใช้ประโยชน์ :ผลจากการวิจัยนำไปสู่การปรับปรุงกระบวงนการผลิตในโรงงานนำร่องของสถาบัน และการบริหารการจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผลการผลิตที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้สถาบันฯ มียอดการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2551-2555 ,1 ต.ค. 2008 - 30 ก.ย. 2012