Journal

Acceleration of ageing in rice stick noodle sheets using low temperature
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (ISSN: 09505423)
44
7
1367-1372
กรกฎาคม 2009
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การพัฒนากระบวนการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและเส้นใหญ่แบบใหม่ แหล่งทุน :สกอ,1 ก.ย. 2008 - 30 ก.ย. 2010