Journal

Modeling of the effect of relative humidity and temperature on proving rate of rice-flour -based dough
LWT-FooD Science and Technology (ISSN: 00236438)
40
6
1036-1040
ตุลาคม 2007
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

การออกแบบและพัฒนากระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์ขนมอบจากแป้งข้าวเจ้า

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054472 ชื่อวิชา Design in Agro-Industry,2 ก.ย. 2009 - 16 ก.ย. 2009