Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Effects of fat replacer on physical, chemical and sensory characteristics of puff pastry
Journal
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
Volume
42
Issue
4
Page
1-8
Year
ตุลาคม - ธันวาคม 2008
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
-
Related Link
-
Author
นางสาวกมลฉัตร พิมพ์ดิษฐ์
ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
Output From Project
อิทธิพลของสารทดแทนไขมันต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารว่างประเภทเพสตรี
Outcome
เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054597 ชื่อวิชา Seminar,15 มิ.ย. 2009 - 25 ก.ย. 2009
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment