Sub Project

• การสกัดโปรตีนจากไข่ผำและการผลิตเนื้อเทียมจากโปรตีนไข่ผำโดยวิธีเอ็กซ์ทรูชั่นความชื้นสูง
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อเทียมจากไข่ผำ