Publish Year |
International Conference |
3 |
2018 |
ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Tram Hong Le Bao, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์ , "Salt Reduction in Fried Potato Sticks with the Addition of Szechuan Pepper (Zanthoxylum simulans)", The 2nd International Flavor and Fragrance Conference, 28 - 31 พฤษภาคม 2018, Wuxi สาธารณรัฐประชาชนจีน |
2016 |
ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Tram Le Bao Hong, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์ , "Major organoleptic properties of Szechuan pepper (Zanthosylum simulans)", Joint Symposium on Food Science and Technology between National University of Singapore & Kasetsart University, 23 กุมภาพันธ์ 2016, สาธารณรัฐสิงคโปร์ |
2016 |
Tram Le Bao Hong, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Flavor Profile of Szechuan Pepper (Zanthoxylum simulans)and Its Impact as Flavor Enhancer", The 2016 International Conference on Food Properties (ICFP2016), 31 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |