ผู้แต่ง:ณฐิฒา รอดขวัญ , Dr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผู้แต่ง:ธันยธรณ์ ปิยชัยเศรษฐ์, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย และสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา
หัวเรื่อง:ผลของวิธีการทำแห้งต่อสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและไกลโคไซด์ในใบมะกรูด (Citrus hystrix (DC.))
ผู้เขียน:พัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์
ประธานกรรมการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การเปรียบเทียบสารให้กลิ่นสำคัญของข้าวผัดที่ผัดแบบไฟแดงและผัดแบบธรรมดา
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวเรื่อง:ผลของความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและยึดจับกับสารไกลโคไซด์ในตะไคร้ และใบมะกรูด
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume