Journal

Encapsulation of Iron within W1/O/W2 Emulsions Formulated Using a Natural Hydrophilic Surfactant (Saponin): Impact of SurfactantLevel and Oil Phase Crystallization
Food Biophysics (ISSN: 15571858)
15
3
346-354
กันยายน 2020
นานาชาติ
-
-
10.1007/s11483-020-09628-w
-

Author

Output From Project

การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ