Journal

Article
pH-dependent liquefaction of thai fermented rice noodles (khanom jeen) associated with bacterial amylolytic enzymes
Journal
Japan Agricultural Research Quarterly (ISSN: 00213551)
Volume
54
Issue
1
Year
มกราคม 2020
Page
41-45
Class
นานาชาติ
DOI
10.6090/jarq.54.41
Related Link
-