Journal

Effects of long-term soaking on nutraceutical and taste characteristic components in Thai soybeans
LWT (ISSN: 00236438)
115
-
-
พฤศจิกายน 2019
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.lwt.2019.108432
-

Author

Output From Project

การศึกษาผลจากกระบวนการเพาะงอกต่อปริมาณและโครงสร้างทางเคมีของสาร saponin ในถั่วเหลือง และถั่วเหลืองผิวดำสายพันธุ์ไทย