Journal

Effect of pectin and gellan gum on particles and added solids’ stability indrinking fermented goat milk
Journal of Food Science and Agricultural Technology (ISSN: 24081736)
4
3
1-6
กันยายน - ธันวาคม 2018
ชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

ผลของเพคตินและเจลแลนต่อความคงตัวของอนุภาคและของแข็งแขวนลอยในนมแพะเปรี้ยวพร้อมดื่ม