Journal

Effects of Emulsifier on Mixing Properties and Glass Transition Temperature of Zein-Starch Doughs
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร Agricultural Sci. J. (ISSN: 01250369)
46
(3) supp
9-12
กันยายน - ธันวาคม 2015
ชาติ
-
-
-
-

Author