Journal

สภาวะที่เหมาะสมในการหมักแป้งขนมจีนต่อปริมาณกาบาและคุณภาพของแป้งหมักและเส้นขนมจีนแห้ง
Journal of food processing and preservation (ISSN: 17454549)
38
5
---
กันยายน - ตุลาคม 2014
นานาชาติ
-
-
10.1111/jfpp.12334
-

Author

Output From Project

ผลของการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของขนมจีนสดและแห้ง