การจำลองกระบวนการถ่ายเทความร้อนและความชื้นในการอบแห้งมันฝรั่งด้วยการอบแห้งแช่เยือกแข็งร่วมกับคลื่นไมโครเวฟ

Publish Year International Journal 1
2025 inดร.นราธิป สุจินดา, อาจารย์, exVarith, J., "Simulation of Transport Phenomena for Microwave Freeze-Drying of Potato Slices Using Finite Element Analysis", Food Frontiers, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, มกราคม 2025, หน้า 532-548