Publish Year	International Conference	1
2015	ดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, "Quality Improvement of Traditional Fermented Food and Alcoholic Beverage in Thailand", International Conference on Ethnic Fermented Foods and Beverages: Microbiology and Health Benefits. , 20 - 21 พฤศจิกายน 2015, Gangtok สาธารณรัฐอินเดีย

Publish Year	National Conference	2
2017	ดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, ภาสกร วิเวกพรมราช, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, ดร.มังกร โรจน์ประภากร, รองศาสตราจารย์, ดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimization of Dextrinizing Enzymes Production from Aspergillus oryzae in Koji Machine by Taguchi Method.", 55th Kasetsart University Annual Conference , 31 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2014	ดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์, ขัตติยา ใหญ่ผล, ดร.ปราโมทย์ ศิริโรจน์, อาจารย์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "การคัดเลือกเอนไซม์จากโคจิเชื้อราบริสุทธิ์และคัดแยกยีสต์ทนเกลือเพื่อนไปใช้กระบวนการผลิตเต้าหู้ยี้แดง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 52, 4 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย