Conference

ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก
The 15th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2013
นานาชาติ
13 - 14 มิถุนายน 2013
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
-
-

Author

Output From Project

ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054511 ชื่อวิชา Product Development Technology,1 พ.ค. 2013 - 1 ต.ค. 2013