Conference

Article
Gelatinization and texture parameters of tapioca starch with and without xanthan gum and sucrose
Conference
The 38th Congress on Science and Technology of Thailand
Class
ชาติ
Date
17 - 19 ตุลาคม 2012
Location
Empress Convention Centre, Chiang Mai เชียงใหม่ ประเทศไทย
DOI
-
Related Link
-