Conference

Effects of Soaking Methods and Phosphate Compounds on Yields after Cooking Thai Green Mussel (Perna viridis Lin)
The IFT Annual meeting 2010
นานาชาติ
17 - 20 กรกฎาคม 2010
ชิคาโก อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
-
-

Author

Output From Project

การศึกษาผลของสารช่วยการอุ้มน้ำต่อน้ำหนักเนื้อและลักษณะทางประสาท สัมผัสของหอยแมลงภู่ (Perna viridis) ลวกสุก

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01254472 ชื่อวิชา Fish Processing I,14 ก.ค. 2010 - 21 ก.ค. 2010