ผู้แต่ง:Ms.Sujitta Raungrusmee, Assistant Professor,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:นางชิดชม ฮิรางะ
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวเรื่อง:การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร
หัวเรื่อง:Inulin และ Oligofructose เส้นใยที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ, ความปลอดภัยของอาหาร
Resume