ผู้แต่ง:น.ส. จุฑามาศ ฑันตะละ, น.ส. วิรงรอง ทองดีสุนทร, ผศ.ดร. พรชัย ราชตนะพันธุ์, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food microbiology, Microbial food safety, Natural antimicrobial substances
Resume