 งานวิจัยการพัฒนาเพื่อนำไปสู่เนื้อทดแทนสัตว์ที่เป็นอาหารเฉพาะพื้นที่ที่มีมูลค่าสูงด้วยการเกษตรกรรมระดับเซลล์: กรณีศึกษาเนื้อปลาพลวงชมพู (2023)หัวหน้าโครงการ: ดร.ครศร ศรีกุลนาถ, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ประพันธ์ศักดิ์ ศีรษะภูมิ, รองศาสตราจารย์ , ดร.วีรพัฒน์ พลอัน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์ , ดร.ชมดาว สินธุวณิชย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ครองขวัญ อัครชนียากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วิทชุกร ภู่ทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พรสวรรค์ สุทธินนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สรศักดิ์ พันธุ์ผัก, อาจารย์, ดร.วรพงศ์ สิงห์ชาติ, นายอนุรักษ์ อุชุวิทยากุล, อาจารย์, นางสาวปิยะทิพย์ เศรษฐวงศ์, อาจารย์,  ดร.กรกันยา ประทุมยศ, ดร.กิติพัฒน์ สินทิพย์ธรากุล, ดร.ชณัท อันบางเขน, ดร.ชัยบุตร อริยะเชษฐ, ดร.บราลี ชยสมบัติ, ดร.รุจี พรชัย, ดร.อรรณพ คล้ำชื่น, น.ส.ณภัทร ตัณฑิกุล, น.ส.เพียงใจ เฉลิมวงศ์, ศ.ดร.วรวีร์ โฮเว่น แหล่งทุน:หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคนและทุนด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษา การวิจัยและนวัตกรรม (บพค |
 |
|
|
|
|
Researcherดร. กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology Resume |
|
|
|
Researcherดร. วรพงศ์ สิงห์ชาติที่ทำงาน:สำนักงานเลขานุการ คณะวิทยาศาสตร์ สาขาที่สนใจ:พันธุศาสตร์โมเลกุล, พันธุศาสตร์ระดับเซลล์, จีโนมสัตว์ Resume |
|
Researcherดร. ประพันธ์ศักดิ์ ศีรษะภูมิ, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง สาขาที่สนใจ:การใช้ยาและสารเคมีในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, โรคและการวินิจฉัยโรคในสัตว์น้ำ, ระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์น้ำและชีววิทยาโมเลกุลของยีนที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันในสัตว์น้ำ Resume |