Journal

Article
ผลของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม กัมอะราบิค และมอลโตเดกซ์ตรินที่มีต่อประสิทธิภาพการเอนแคปซูเลชันและความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำ
Journal
Agricultural Science Journal (ISSN: 01250369)
Volume
42
Issue
2
Year
พฤษภาคม - สิงหาคม 2011
Page
5-8
Class
ชาติ
DOI
-
Related Link
-