Journal
- Article
- ผลของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม กัมอะราบิค และมอลโตเดกซ์ตรินที่มีต่อประสิทธิภาพการเอนแคปซูเลชันและความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำ
- Journal
- Agricultural Science Journal (ISSN: 01250369)
- Volume
- 42
- Issue
- 2
- Year
- พฤษภาคม - สิงหาคม 2011
- Page
- 5-8
- Class
- ชาติ
- DOI
- -
- Related Link
- -