Journal

Article
Antimicrobial Activity of Oligomer and Polymer Chitosan from Different Sources against Foodborne Pathogenic Bacteria
Journal
Kasetsart Journal (Natural Science) (ISSN: 00755192)
Volume
45
Issue
4
Year
กรกฎาคม - สิงหาคม 2011
Page
636-643
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การเคลือบฟิล์มไคโตซานบนกุ้งสุกพร้อมบริโภคแช่แข็งเพื่อต้าน Listeria monocytogenes

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052542 ชื่อวิชา Hygienic Problems of Foods,23 มิ.ย. 2011 - 30 มิ.ย. 2011
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การเคลือบฟิล์มไคโตซานบนกุ้งสุกพร้อมบริโภคแช่แข็งเพื่อต้าน Listeria monocytogenes แหล่งทุน :สวพ มก,1 ต.ค. 2009 - 30 ก.ย. 2010