Journal

The application of ohmic heating for inulin extraction from the wet-milled and dry-milled powders of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tuber
Innovative Food Science and Emerging Technologies (ISSN: 14668564)
48
-
99-110
สิงหาคม 2018
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.ifset.2018.05.022
-

Author

Output From Project

การพัฒนากระบวนการผลิตผลอินูลินสกัดจากหัวแก่นตะวันพร้อมท้องการประเมินทางเศรษฐศาสตร์