| Publish Year |
International Journal |
5 |
| 2018 |
 นางสาวพิชญกานต์ เติมฤทธิกุล,  ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ , "The application of ohmic heating for inulin extraction from the wet-milled and dry-milled powders of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tuber", Innovative Food Science and Emerging Technologies, ปีที่ 48, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2018, หน้า 99-110 |
| 2017 |
Krittiya Khuenpet, Mika Fukuoka, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Spray drying of inulin component extracted from Jerusalem artichoke tuber powder using conventional and ohmic-ultrasonic heating for extraction process", Journal of Food Engineering, ปีที่ 194, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2017, หน้า 67-78 |
| 2015 |
กฤติยา เขื่อนเพชร, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ธาราทิพย์ วัชรากร, ธัญญาพร พงษ์พินยาพิบูลย์, "Effect of the sweeteners on the qualities of vanilla-flavored and yoghurt-flavored ice cream", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 49, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 133-145 |
| 2015 |
Khuenpet K., ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Comparison of Hot Air and Superheated Steam Drying of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tubers and Inulin Powder Production", Transaction of ASABE, ปีที่ 58, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2015, หน้า 1113-1125 |
| 2015 |
Khuenpet, K, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Srichamnong, W., "Effect of Pretreatments on Quality of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tuber Powder and Inulin Extraction", Transactions of the ASABE, ปีที่ 58, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2015, หน้า 1873-1884 |