Journal

Development of a sensory lexicon for a specific subcategory of soy sauce: Seasoning soy sauce
Journal of Sensory Studies (ISSN: 08878250)
31
6
443-452
ธันวาคม 2016
นานาชาติ
Traditional
-
10.1111/joss.12234
-

Author

Output From Project

การพัฒนามาตรฐานวิธีวิเคราะห์เชิงพรรณนาสำหรับการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของซอสปรุงรสไทยเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน