Journal

Lipophilic and hydrophilic antioxidant capacities of vegetables, herbs and spices in eighteen traditional Thai dishes
KASETSART JOURNAL: NATURAL SCIENCE (ISSN: 00755192)
48
2
214-226
มีนาคม - เมษายน 2014
นานาชาติ
Traditional
-
-
-

Author

Output From Project

โครงการย่อยที่ 1 สำหรับอาหารท้องถิ่นไทยต้านโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง: ค่า ORAC และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์แอลฟา กลูโคซิเดส