Journal

Tamarind kernel powder, gum arabic and maltodextrin as a novel combination for encapsulating agents of phenolic antioxidants
International Food Research Journal (ISSN: 22317546)
20
2
645-652
กุมภาพันธ์ 2013
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

ผลของอิมัลซิไฟเออร์และกระบวนการต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำและกระบวนการเอนแคปซูเลชันของสารออกฤทธิ์

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054491 ชื่อวิชา Research Methods in Agro-Industrial PD.,10 มิ.ย. 2013 - 14 ก.ย. 2013