Conference

Article
Simulation of heat and mass transfer during deep fat frying of rice crackers using two-scale hybrid mixture theory
Conference
Institute of Food Technologists and Food Expo
Class
นานาชาติ
Date
5 - 12 กรกฎาคม 2009
Location
Los Angleles แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การพัฒนาแบบจำลองการถ่ายเทความรัอนและมวลสารในอาหารขบเคี้ยวที่ทำจากข้าว

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01254461 ชื่อวิชา Principles of Fishery Products Engineering,16 ก.ย. 2014 - 23 ก.ย. 2014