Conference

Correlation between Instrumental Parameters of Texture and Sensory Evaluation of Frozen Cooked Rice
IFT (Institute of Food Technology) meeting 2011
นานาชาติ
11 - 14 มิถุนายน 2011
ลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา
-
-

Author

Output From Project

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของข้าวหุงสุกแช่เยือกแข็งของไทย