Conference

Improving structure of rice starch gel to resist freeze-thaw process by addition of Thai polysaccharides
11th International Congress on Engineering and Food
นานาชาติ
22 - 26 พฤษภาคม 2011
สาธารณรัฐเฮลเลนิก
-
-

Author

Output From Project

การพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย