 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of rare sugar d-allulose on heat-induced gelation of surimi prepared from marine fishผู้แต่ง: Ogawa, M, Inoue, M, Hayakawa, S,  Dr.Siwaporn O'Charoen, Assistant Professor , Ogawa, M, วารสาร:  
|
|
 |
|
 Researcherดร. สิรินันท์ ชมภูแสงที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:จุลชีวทางอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพ, Food Microbiology Resume |