หัวหน้าโครงการ:นางสาวชื่นจิต จันทจรูญพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ผศ.ดร.ศิรพร ทวีโรจนการ, รศ.ดร.นฤมล มงคลธนวัฒน์
แหล่งทุน:สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.ประกาย ราชณุวงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพจน์ กาเซ็ม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อนงค์นุช สาสนรักกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุดมศักดิ์ เลิศสุชาตวนิช, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อธิราช หนูสีดำ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, การสุขาภิบาลอาหาร, ความปลอดภัยด้านอาหาร
Resume